Recette tarte aux framboises express sans cuisson

Voici une recette de tarte aux framboises qui a tout pour plaire : délicieuse, fraîche, rapide à faire et en plus sans cuisson !!!


Pour la crème, c’est une  chantilly au mascarpone  parfumé à la vanille, ou le citron vert.

Ingrédients

Pour la pâte :

-200 g de biscuits petits beurre

-50 g de beurre mou

-45 g de sucre roux

Pour la chantilly vanillée au mascarpone:

-100 g de mascarpone

-20 cl de crème entière liquide à 30 % de matières grasses

-50 g de sucre glace

-1 gousse de vanille

Des framboises fraîches

Préparation

- Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur et réduisez en poudre.

- Chemisez des moules à tartelettes de film alimentaire. Foncez ensuite le moules avec la pâte. Appuyez bien avec les doigts pour donner forme à la pâte.

- Mettez au frais pendant 1 h.

- Mettez votre saladier et les fouets de votre batteur au réfrigérateur pendant 30 min.

 Sortez le saladier du réfrigérateur et mettez-y la crème liquide très froide ainsi que la mascarpone. Battez le tout à petite vitesse. Augmentez la vitesse petit à petit en ajoutant le sucre glace et les graines de la gousse de vanille. Arrêtez de battre quand votre chantilly devient bien ferme.

- Dressez la crème sur vos tartelettes est décorez de framboise. Gardez au frais.

- Sortez votre  tarte aux framboises du frais juste avant de les servir et saupoudrez-les de sucre glace

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